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  • 抗生素危害大,美国禁止畜牧养殖使用,麦当劳等巨头除中国外停用抗生素鸡肉
  • 来源:江都人才网   2016-08-22   
       浏览次数:2108

据经济之声《天下财经》报道,美国多个消费者团体最近向麦当劳等企业递交请愿书,呼吁停止使用含抗生素的鸡肉。麦当劳宣布,2017年美国市场将采购不使用人类抗生素的鸡肉产品。

  不过,在我国,洋快餐品牌尚未做出产品中不使用抗生素的承诺。麦当劳承诺停用抗生素究竟是怎么回事?一个汉堡包,在太平洋(6.420, -0.02, -0.31%)两岸究竟会有怎样的差别?

  中国市场未做承诺 麦当劳两套产品标准

  抗生素也叫抗菌素,是控制细菌感染的有效药物,但是,不合理使用抗生素会导致产生抗药性细菌,以及畜牧产品的抗生素残留超标,对进食者及环境带来一定危害。

  对于麦当劳宣布,2017年美国市场将采购不使用人类抗生素的鸡肉产品。记者致电麦当劳中国顾客热线,工作人员给出的回应是,

  工作人员:麦当劳中国一直严格要求供应商遵守我国关于抗生素使用的法律法规的,所以顾客可以放心食用。

  显然,作为一家全球经营的快餐店,麦当劳在太平洋两岸在合法的前提下,执行了两套不同的产品标准。

  那么,美国消费者买到的汉堡真的完全没有抗生素吗?

  中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示,需要特别注意到,麦当劳在美国只是宣称不使用人用抗生素,并不是完全不使用抗生素。

  专家:全面停用抗生素是养殖业趋势

  其实,与其替美国朋友操心,还不如看看咱自己手里的汉堡,能不能吃吧?

对于这个问题,朱毅认为,现阶段国内全面停用畜禽养殖业的抗生素并不现实,但是如果依法依规使用抗生素,监管执行到位,食品安全是有保障的:

  朱毅:我们中国的消费者也没有必要很着急,因为现在在中国要全面禁用饲料抗生素,或者停止使用人用抗生素等等还不切实际,目前只要能够严格执行抗生素的用药量、控制用抗生素之后的休药期、严格监管抗生素的残留量,把这三点把握好,中国麦当劳的鸡和美国麦当劳的鸡,在饲养的时候略有区别,但是你吃肉来说是没有区别的。

  事实上,近年来,国内相关加快了对养殖业使用抗生素的规范。今年上半年农业部共检测畜禽产品兽药残留样品5517批,合格5511批,合格率99.89%。

  朱毅表示,全面停用抗生素肯定是未来养殖业发展的趋势。

  朱毅:我们国家兽药残留限量标准当中,有98%可比项是达到或超过国际标准。只要在执行中确实到位,应该可以不用担心我们食用的鸡是抗生素鸡,全面停用饲料中的抗生素应该是养殖业将来发展的趋势。


那么,中国消费者手里的炸鸡和汉堡,能不能吃呢?麦当劳中国今天上午就此表示:“麦当劳要求中国供应商对于抗生素的使用须严格遵守国家相关的法律法规”,但没有明确说明麦当劳餐厅现有食材是否含有抗生素,也没有做出产品中不使用抗生素的承诺。


   麦当劳回复


  要求中国供应商遵守相关法律法规


  抗生素也叫抗菌素,是控制细菌感染的有效药物,但是,不合理使用抗生素会导致畜牧产品的抗生素残留超标,对进食者及环境带来一定危害。美国多个消费者团体最近向麦当劳等快餐企业递交请愿书,呼吁停止使用含抗生素的鸡肉。对此麦当劳宣布,2017年美国市场将采购不使用人类抗生素的鸡肉产品。但这一措施由于只适用于该公司在美国的餐厅而受到全球消费者的诟病。


  “在动物治病过程中使用抗生素是必须的。”麦当劳中国对此向北京晚报回复称:“麦当劳要求中国供应商对于抗生素的使用须严格遵守国家相关的法律法规。我们将与相关政府部门、供应商、专家协作,根据中国农业的实际情况,逐步推进行业的发展。”


  记者连线


  很多快餐巨头陆续停用抗生素


  事实上,很多快餐巨头都陆续加入停用抗生素的行列中。百胜旗下塔可钟和必胜客此前已承诺最晚将于2017年停用含人类抗生素鸡肉。此外,快餐品牌赛百味也宣布在其美国餐厅供应不含抗生素的鸡肉和火鸡肉;棒约翰宣布停止出售使用过人类抗生素或其他抗生素饲养的鸡肉。不过,这些洋快餐品牌目前在中国市场都未做出相关承诺。


  “减少抗生素使用是养殖业的趋势”,对于公众关注度颇高的抗生素使用问题,食品行业专家指出,在动物养殖过程中,在畜禽饲料中添加适量的抗生素可减少畜禽机体对抗有害微生物的消耗,增强畜禽机体对疫病的抵抗力,促进畜禽生长,符合规定的使用是被许可的。但滥用抗生素不仅会对人体产生伤害,还会污染土地、水源。出于避免抗生素残留带来的危害,各地都在尝试尽可能少用或者不使用抗生素。


  只要监管执行到位 食品安全有保障


  中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅就此事对媒体也谈到,麦当劳在美国只是宣称不使用人用抗生素,并不是完全不使用抗生素。朱毅认为,现阶段国内全面停用畜禽养殖业的抗生素并不现实,但是如果依法依规使用抗生素,包括严格执行抗生素的用药量、控制用抗生素之后的休药期、严格监管抗生素的残留量,只要监管执行到位,食品安全是有保障的。据了解,近年来,国内相关加快了对养殖业使用抗生素的规范。今年上半年农业部共检测畜禽产品兽药残留样品5517批,合格5511批,合格率达到99.89%。 


抗生素的危害

 

提到抗生素,想必大家都很熟悉,但是要问大家抗生素是什么,或许没有几个人可以很清楚的说出来。抗生素也是一种药物,这种药物是八十多年前被发现的,后来被广泛的应用于治疗细菌类疾病,在当时的情况下,抗生素的发现拯救了很多人的生命,但是如果抗生素被滥用的话,造成的后果的也是十分严重的。

  抗生素的发现甚至被认为是当时的一项重要发现,但是到目前为止,各国在医疗方面的巨大进步让大家不再依赖抗生素,反而滥用抗生素甚至会对人体造成严重的伤害,究竟滥用抗生素对人体有哪些危害呢?

  现在被大家公认的滥用抗生素对人体造成的伤害有四个方面,分别是对人体造成毒副作用、对人体产生过敏反应、使人体抗病毒能力减弱和使病毒发生变异从而更难医治。这几个方面想必大家都有所耳闻,到底是什么意思呢?接下来给大家详细介绍一下。

  滥用抗生素的危害一:对人体造成毒副作用。药物用对了便可以医治疾病,倘若使用不当,则是会对人体造成严重伤害,甚至会危机人的生命安全。抗生素虽然可以治疗病菌类疾病,但是如果滥用抗生素,不仅不能治疗疾病,反而会害了人的性命。抗生素必须要按照医生的嘱咐来进行使用,不可以自行加大药品使用剂量。自行加大抗生素使用剂量会造成人体肾脏及肝脏功能衰竭等。

  滥用抗生素的危害二:使人体对抗生素产生过敏反应。在十多年前,有一种抗生素被广泛应用了治疗炎症,那便是青霉素。使用过青霉素的人都知道,在用药之前,必须要进行“皮试”,即是注射少量试验药剂于皮下静脉组织,看看人体是否适合使用青霉素,倘若是对青霉素过敏的人群使用青霉素的话,则会使患者丧命。

  滥用抗生素的危害三:使人体抵抗病毒能力减弱。滥用抗生素还会导致一种现象,就是是人体抵抗病毒能力减弱,本来人体可以抵抗病毒的侵袭的,经常使用抗生素导致原本可以抵抗病毒的能力也相对减弱了。

  滥用抗生素的危害四:造成病毒变异。之所以会有那么多层出不穷的病毒,主要是因为以前的病毒受到抗生素的抵制从而发生变异,再想根治便没有那么容易了。


禁止抗生素第一波,各大医院已经禁止门诊输液



抗生素被滥用的情况近年广受关注。近日,江苏省出台新规要求到2016年底前,除儿童医院,全省二级以上医院全面停止门诊患者静脉输液。

460家大医院停止抗生素输液

规定要求, 2016年7月1日起,江苏省二级以上医院(除儿童医院)全面停止门诊患者静脉输注抗菌药物;到2016年底前,江苏省二级以上医院(除儿童医院)全面停止门诊患者静脉输液。

据国家卫计委统计公报,截止2014年底,江苏省共有三级医疗机构141个,二级医疗机构332个,一级医疗机构653个。除十余个儿童医院,最终不能门诊输液的医院将达到460个左右。

  中国抗生素人均用量是美国10倍

数据显示,我国是抗生素使用大国,中国抗生素人均年销售量达到了138克,是美国的10倍。分析认为,滥用抗生素是医疗费用过快增长的原因之一,大医院全面取消门诊输液实质上切断了医疗机构“大输液”的财路。

为何要禁止门诊输液?

“能吃药不打针,能打针不输液”这是世界卫生组织确定的合理用药原则,然而因为受到一些错误观念的影响,很多人不论大病小病,都要求输液治疗。

门诊输液,尤其是抗生素的滥用,还增加耐药细菌的产生,最后无药可用。还有就是许多中老年人青睐的“万金油”——中药注射剂,也是近年来滥用的药物之一。

注射液中的不溶性微粒进入血液循环,极易出现肺肉芽肿、肺水肿、静脉炎症和过敏反应等。因此,静脉输液是公认的最危险的给药方式。

  为什么儿童医院门诊输液不禁止?

业内专家称,可能是考虑到患儿的特殊,才保留了儿童医院可以门诊输液。儿童的体质以及免疫力不如成年人,病情发展迅速。一个感冒往往可能迅速转为肺炎,在门诊保留输液,有一定的合理性。

注意!这些疾病不需要输液!










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